La empresa fue fundada alrededor de 50 años atrás en Coyame. Esto porque en sus inicios, la empresa no tenía el permiso para vender el sotol por lo que era muy difícil para los clientes a encontrarlo.

Así es como, hasta 1985, obtuvieron el permiso para vender alcohol, en ese año cambian su ubicación a Chihuahua Capital y se situaron en el kilómetro 22 de la carretera Chihuahua-Aldama. Esta ha sido su ubicación desde 1985 hasta hoy en día.

 

Actualmente, Sotol Coyame está luchando por vender sotol a las licorerías y supermercados en Chihuahua, pero no lo han logrado debido a la alianza de Hacienda Chihuahua con Carta blanca, por lo que ahora se centran en vender directamente a los consumidores y al por menor en Coyame y Ojinaga.